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A disponibilidade dos alimentos, o acesso das pessoas aos mesmos e um consumo adequado do ponto de vista nutricional são os três pilares sobre os quais se assenta o conceito de segurança alimentar. As mudanças climáticas, a escassez de recursos hídricos ou a degradação dos solos são algumas das ameaças que colocam em perigo a segurança alimentar, além dos atuais efeitos socioeconômicos da pandemia da COVID-19.

A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) garante que as hortas urbanas podem ser muito mais ecológicas e eficientes do que as tradicionais, chegando a produzir até 20 kg anuais de alimentos por m2. Nós lhe explicamos o que são estes cultivos domésticos e como ter um deles em casa.

A comissária Lola Durán Úcar recria na exposição La Gran Bóveda de Aldeadávila (A Grande Abóbada de Aldeadávila) a monumental obra do escultor Pablo Serrano que soube harmonizar natureza e tecnologia. Com a COVID-19 causando estragos, Durán sente que a criação artística, agora mais do que nunca, é necessária porque a arte pode acalmar o desânimo generalizado. É com este afã que ela enfrenta a mostra para que o visitante contemple o compromisso do autor com o homem, com sua existência e suas circunstâncias.

Real Food é uma tendência que aposta na denominada "comida real", ou seja, produtos minimamente processados ou cujo processamento não piorou sua qualidade ou reduziu suas propriedades. Esse movimento, que está na moda em todo o mundo, defende o direito de ter uma alimentação saudável e respeitosa com o planeta.

José Manuel Broto busca provocar emoções através das cores, um elemento central nas suas obras que, agora que correm tempos escuros, pode servir de bálsamo, de impulso e de força. O pintor, originário da cidade de Saragoça, parece vislumbrar que esses tempos também se avizinham para os artistas, mas ressalta que as adversidades nunca foram uma barreira para a criação artística.

Conversamos com Guillermo Fesser, o autor do livro que relembra a importante ajuda do exército espanhol ao de Washington (EUA) na conquista da independência.