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La disponibilidad de los alimentos, el acceso de las personas a ellos y un consumo nutricionalmente adecuado son los tres pilares sobre los que se asienta el concepto de seguridad alimentaria. El cambio climático, la escasez de recursos hídricos o la degradación de los suelos son algunas de las amenazas que la ponen en peligro a nivel mundial, a la que hay que sumar ahora los efectos socio-económicos de la pandemia de COVID-19.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) asegura que los huertos urbanos pueden ser mucho más ecológicos y eficientes que los tradicionales, llegando a producir hasta 20 kg anuales de alimentos por m2. Te explicamos qué son estos cultivos domésticos y cómo tener uno en casa.

La comisaria Lola Durán Úcar recrea, en la exposición La Gran Bóveda de Aldeadávila, la monumental obra del escultor Pablo Serrano que supo armonizar naturaleza y tecnología. Durán siente que ahora más que nunca -con la COVID-19 haciendo estragos- la creación artística se hace necesaria, porque el arte puede calmar el desánimo generalizado. Y con este afán afronta la muestra, para que el visitante contemple el compromiso del autor con el hombre, su existencia y sus circunstancias.

El Real Food es una tendencia que apuesta por la denominada como "comida real", es decir, productos mínimamente procesados o cuyo procesamiento no ha empeorado su calidad o reducido sus propiedades. Este movimiento, de moda en todo el mundo, defiende el derecho a una alimentación saludable y respetuosa con el medio ambiente.

José Manuel Broto busca emocionar a través del color, un elemento central en sus obras que, ahora que corren tiempos oscuros, puede servir de bálsamo, de impulso, de fuerza. El pintor zaragozano parece vislumbrar que esos tiempos se avecinan también para los artistas, pero apunta que las adversidades nunca han sido una barrera para la creación artística.

Periodista y escritor español afincado en Estados Unidos. Antiguo miembro del legendario dúo Gomaespuma, Guillermo Fesser (Madrid, 1960) es el autor de Conoce a Bernardo de Gálvez, el único libro de texto en las escuelas de Estados Unidos que se hace eco de la crucial ayuda de España al ejército de Washington para la consecución de la independencia.